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本文内容结构：
酿酒过程中润粮水用量过多会怎样
1、会影响酒质。良好的润粮可以减少酚类化合物等对前3轮酒中的产生的生涩味的影响，但是在酿酒过程中，如果润粮用量过多，不仅会对高粱原料发酵所要求的水分产生影响，还会影响高粱中部分单宁等物质的去除，从而影响酒质。
2、酿酒过程中口感变差 如果润粮水用量过多，那么在酿酒过程中会使得谷物中的糖分含量过高，从而导致酒液中的糖分过高，口感会变得非常的甜腻，会严重影响酒的口感和品质。
3、巽风酿酒过程中，如果润粮水过多会：酿造过程中如果润粮水用量过多，将会影响酿酒的质量。过多的润粮水会减少酒精度，使得酒精不能有效地发酵，从而影响酒精度。
4、原因是设备不足或原料质量不好。有些酿酒厂并不具备足够的生产设备，因此无法准确控制酿酒过程中润粮水的用量，从而导致过多的润粮水用量。
5、质量控制不严格：酿酒工艺设计、操作及质量控制不严格，导致酿酒过程中润粮水的用量过多。操作不当：酿酒工艺操作不当，可能会导致酿酒过程中润粮水用量过多。
什么是固态发酵工艺?
固态法小曲酒所用原料有大米、玉米、高梁及谷壳等，大多以纯种培养的根霉(散曲、浓缩甜酒药、糠曲等)为糖化剂，液态或固态自培酵母为发能剂，其生产工艺是在箱内（或水泥地上)固态培菌糖化后，再配糖入池进行固态发酵。
固态法只是酿酒的一个方法，并不能单纯指什么类型的酒。纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为主要原料，经过粉碎之后加入曲料，在泥池或者是陶缸中自然发酵一定的时间，经过高温蒸馏之后生产出来的白酒。
狭义：微生物生长在潮湿不溶於水的基质进行发酵，在固体发酵过程中不含任何自由水，随著自由水的增加，固体发酵范围延伸至黏稠发酵(slurry fermentation)以及固体颗粒悬浮发酵。
广义上讲固态发酵是指一类使用不溶性固体基质来培养微生物的工艺过程，既包括将固态悬浮在液体中的深层发酵，也包括在没有(或几乎没有)游离水的湿固体材料上培养微生物的工艺过程。
谁知道我国九大粮食集中产区?
我国的九大商品粮基地分别是：三江平原、松嫩平原、太湖平原、江淮地区、江汉平原、鄱阳湖平原、洞庭湖平原、成都平原、珠江三角洲。集中在黑龙江省、华中的两湖地区、四川中部等。
中国九大商品粮基地分别是：松嫩平原，成都平原，江汉平原，太湖平原，三江平原、 珠江三角洲、洞庭湖平原、鄱阳湖平原、江淮地区 商品粮基地（shāng pǐn liáng jī dì ）即“粮食生产基地”。
我国的九大商品粮基地分别是：三江平原、松嫩平原、太湖平原、江淮地区、江汉平原、鄱阳湖平原、洞庭湖平原、成都平原、珠江三角洲。
我国的九大商品粮基地分别是：三江平原、松嫩平原、太湖平原、江淮地区、江汉平原、鄱阳湖平原、洞庭湖平原、成都平原、珠江三角洲。自1983年以来，我国已投资14亿元，陆续兴建了274个等国家级商品粮基地县(市)。
中国九大粮食产地分别是太湖平原、鄱阳湖平原、洞庭湖平原、江汉平原、江淮地区、成都平原、松嫩平原、三江平原、珠江三角洲。
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