福鼓老酒介绍？
湖南湘泉集团“神鼓酒”产于湖南湘西的湘泉酒厂。湖南湘泉酒厂在传承湘西民间酿酒工艺秘方基础之上，大胆吸纳现代大、小曲工艺各自优点，将两种工艺有机结合，酿造成别具一格，风味独特的神鼓酒。
它融“泸型之浓香，汾型之清香，茅型之酱香”于一体，香味馥郁、绵柔净爽，口感醇和、丰满圆润，自然舒畅。形成了自成一体的馥郁香型，这也是继我国传统五大白酒香型之后崛起的又一大香型。
福鼓老酒采用百年传统工艺，以糯米为主要原料和以红曲为糖化发酵剂，精酿而成，经历三年以上贮存，香气浓郁，酒味醇厚。是一种半甜型黄酒。外观清亮透明，品味独特，香味浓郁，营养丰富，富含氨基酸，葡萄糖，维生素等营养成分，易被人体消化，可增食欲。
鼓山老酒的基本介绍
“鼓山”牌福建老酒由原福州第一酒厂首创，因其风味独特，富含营养成分，故有“液体蛋糕”之美称，民间则以“开坛香万里，洗瓮醉千家”传颂。其生产工艺、配方已有了二百多年的历史。1999年、2001年先后被原国家国内贸易部、中华商业联合会认定为“中华老字号”。
营养价值
定量常饮，能滋补身心，增进健康，振奋精神；配制中药服用，可增强脾胃，舒筋活血，促进新陈代谢。对产妇尤有补血化淤之特殊功能。其中赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸、苯丙氨酸等八种氨基酸是人体不能合成或合成速度不能满足人体生理需要的必需氨基酸。
制作方法
选用上等精白糯米每年十月开始酿酒，低温发酵120天左右，让其充分发酵，培养其风味，然后进行压榨、中和、杀菌后酒液灌入酒坛密封陈酿一至三年。
美团是实体店发货，每家店都不一样，难以确定是否正宗。
福州当地办周岁酒，不发请帖就不给红包？
原先都是要包红包的。现如今，人们经济条件都好了，家有喜事办几桌酒席热闹热闹，除了结婚等以外，象做寿、周岁办酒，越来越多是不收礼的。尤其象不发请贴的这种，基本上是不收礼的。而且又是同事，一般不收礼，亲戚有时还依习俗给点礼物如银饰品、衣服什么的（经常也折成钱）。不过你也可以做个准备，以防万一。
福州喝什么白酒？
福州作为我国历史文化名城之一，也是著名的酿酒地之一。福建正宗老酒，这是福州比较有名的一种白酒，也是福州历史最为悠久的一种白酒品牌。其酒色清亮透明，香气纯正浓郁，入口回味悠长。
马祖老酒酿造方法？
酒品系列
马祖老酒，循古法酿制，使用糯米与天然的山泉为原料，全年均适宜品尝。东引陈高，使用高粱与天然山泉为原料，为高粱酒中精品。
东引陈高，被称为台湾白酒之王，是马祖列岛最畅销的白酒，也是台湾总统府指定的国宴酒。
土特产
黄鱼是马祖地区的特产，黄鱼淋上老酒清蒸有绝佳的风味。马祖鱼产加工品最常见的是鱼面与鱼丸，使用新先鲜去皮鱼肉及太白粉等原料制成。
马祖酥、芙蓉酥、迷你糕等，系以糯米或地瓜粉制成的糕点。马祖酥类似沙琪玛，唯有不同原料口味。芙蓉酥上裹有花生粉美味香脆。迷你糕福州话「荸齐」又称「梅梨糕」等，过去是马祖民间的小点心。
糕饼、糯米酥
马祖酥、芙蓉酥、迷你糕等，系以糯米或地瓜粉制成的糕点。马祖酥类似沙琪玛，唯有不同原料口味。芙蓉酥上裹有花生粉美味香脆。迷你糕福州话「荸齐」又称「梅梨糕」等，过去是马祖民间的小点心。
福州人喜欢喝什么白酒？
首先福州人喝啤酒和葡萄酒的会比喝白酒的多。
其次福州白酒市场销量最大的几个品牌(排名不分先后)是:
1.福矛窖酒酱香型，产于南平建瓯市。
2.东平老窖，产于南平政和县。
3.闽园春白酒，产于南平光泽县。
4.丹凤高粱酒，产于福建厦门市。
5.福建老酒，产于福州下渡街大兴酒场。
急求制作福建福州一带农家糯米红酒做法过程,特别是红曲.糯米和水的比例要说清楚？
糯米红酒的酿制方法如下：
一、材料5斤糯米、8斤水、1筒红曲。
二、做法1、糯米浸泡4至5个小时。
2、滤起放木桶中蒸熟。
3、竹匾上摊开放凉。
4、往水缸中放入水(自来水即可)。
5、倒入红曲，用手在缸中把曲揉碎。
6、放入糯米搅拌均匀。
7、盖上盖子，不必盖很严，不让灰尘进入就可以了。
8、以后每天用竹条搅拌一次.搅十多天后就行。
9、约一个月左右就可以用酒筛把酒滤出装起来，到此酿成。
