怎么做豆沙粽？
豆沙粽是一道传统的中式粽子，味道香甜可口，制作方法如下：
材料：
1. 糯米 500 克
2. 红豆沙 300 克
3. 猪肉 300 克
4. 笋干 200 克
5. 香菇 100 克
6. 粽叶 20 片
7. 盐、姜、葱、料酒、酱油、花椒等适量
步骤：
1. 将糯米浸泡 4 小时，备用；
材料准备：糯米2000克赤小豆500克猪油(板油)250克白砂糖100克白酒5克
1.将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时；
2. 再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩；3. 淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆；4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止；5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙；6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀；7. 5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯；8. 将糯米淘净,沥去水分，取粽叶3～5片，卷成漏斗形；9. 加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢；10. 粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮3小时左右，即成豆沙粽子。
做豆沙粽的步骤如下：
材料：
- 糯米150g
- 红豆沙馅150g
- 糖适量
- 火腿适量
- 干贝适量
- 荷叶适量
- 细绳适量
制作步骤：
1. 把糯米泡在水里4小时左右。
用料：糯米 、豆沙 、粽子叶
做法步骤
步骤 1
洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错
步骤 2
豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小
步骤 3
粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包
步骤 4
将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了
先把豇豆洗净，下到冷水里放点碱面，在煮的过程中，不断地加冷水点，这样煮出来的豆沙挺红的，煮熟以后把水控干，加白糖红糖进去，搗碎豆子，然后用棕叶包上，上锅蒸熟，豆沙棕就好了。
乌梅米糕做法？
绿豆1000克，豆沙馅500克，绵白糖250克，乌梅125克。
乌梅糕的特色：绿棕两色相映，入口酸甜酥化，是夏令佳品。
教您乌梅糕怎么做，如何做乌梅糕
1.盆内加绿豆1000克用沸水浸泡2小时，放入淘箩里擦去外皮，用清水漂去，加清水上笼蒸约3小时，待酥透后取出，除去水分，擦成绿豆沙。
2.乌梅用沸水浸泡3-4分钟，取出切成小丁或小指甲片。
3.取一副特制的做糕木框（33厘米见方）放在案板上，衬白纸一张，把木框按在白纸上，先放上一半绿豆沙铺均匀，撒上乌梅，中间铺一层豆沙，再将其余的绿豆沙铺上按实，最后把白糖均匀地撒在表面，按6.6厘米的宽度切成方块，拿去木框，铲入盘中食用。
燕麦粽子的做法？
食材明细
原粒糯米、燕麦片、咸蛋黄、培根碎、盐、粽叶、马莲草。
做法
1、糯米浸泡4小时以上。

2、用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖3-5分钟。

3、锅置火上少许油，将培根碎放入略煎一下。

第一步，不要用即食燕麦会有颗粒感，燕麦用150克5个粽子量；
第二步，加入5克洋车前子壳粉拌匀！
第三步，红豆事先浸泡4小时以上，蒸熟在拌入；
第四步，加入200克热水；
第五步，加入盐，生抽，鸡精调味，可以放适量橄榄油；
第六步，开始包粽子，先放燕麦，中间笋丝和鸡胸肉，在盖上燕麦，需要手动按压实盖上，扎好绳子就好啦！
1. 选用7～10 厘米宽的粽叶，煮3～5 分钟，洗净，沥干；
2. 糯米放入淘箩，淘净，静置约15 分钟，沥干水，米倒入木盆
3. 左手拿粽叶2 张，毛面朝下，宽度1/5 相叠，右手另拿1 张粽叶，光面朝上，约1/3 相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5 处折转，两边相叠约3 厘米成漏斗状；
4. 左手托握粽叶，右手放入糯米100克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好；
5. 锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5 厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2 小时，再用小火煮1 小时即熟。
1、先把燕麦煮好，糯米泡五小时以上，芦苇叶洗净后用开水烫一下，煎去叶根。
2. 将泡好的馅料加白糖拌均匀。 开始包了。取两张芦苇叶，用叶根部分打一漏斗。
3、 漏斗底部整形，避免露米。往漏斗中装米，不必太满。
4、将叶稍那部分顺势绕过叶根，手要托好。捏在手中整形，如果需要再加些米。
5、包裹叶稍的时候，拇指顺势将粽子封口。用虎口将粽子捏紧。用丝线缠绕后捆紧。
6、包好的粽子，烧一锅水，水开后放入粽子，小火煮二个小时。开锅即可。
